您所在的位置:首页 > 健康知识 > 正文
一个吃饭坏习惯,伤肾毁骨让人变丑!再不改医生都救不了你

每个人的饮食喜好不同,有人喜好清淡,有人却是酷爱重口味。喜欢淡一点还好,你有一个很好的饮食习惯;喜欢吃重口味的,你今天非要看了这篇!

喜欢重口味的饭菜,说白了,盐肯定打头阵的,俗话都说“好厨子一把盐”,那饭菜好不好吃就看这一把盐了~


中国高血压联盟和中国营养学会建议:健康成人每天盐(包括酱油和其他食物中的盐)摄入量为 6 克。

而根据调查,我国居民平均每人每天摄入的盐量就已经是 12 克了,是推荐量的 2 倍!

6克是多少?大概一个啤酒盖那么点~(是不是惊呆了这么少,一天的量啊)

盐的危害,相信大家都有所耳闻,但是左耳朵进右耳朵出,压根没当回事啊~但关心你们的健康是小编今生的责任,你不听归不听,我还是要提醒!


吃多了盐,不止血压高,还会……

1. 引起高血压

有研究表明,钠盐的摄入与高血压的患病率之间呈线性关系,也就是说,吃盐越多,血压值可能就越高。一个人每天多吃 2 克食盐,收缩压和舒张压可分别升高 20 毫米汞柱及 10 毫米汞柱。

像我国北方的高血压患病率明显高于南方,就可能跟我国“南甜北咸”的饮食习惯有一定关系。

2. 伤你肾,没商量

日常饮食中95%的盐是由肾脏代谢掉的,摄入盐太多,肾脏的负担被迫加重。再加上钠具有亲水性,盐中的钠会导致人体水分不易排出,钠在体内积累,同时易引起水肿,因此加重肾脏的负担,致使肾脏受损。


3. 引起肥胖,丑了

英国伦敦大学玛丽女王学院研究人员发现:每额外增加1克食盐量,患肥胖症的风险就会增加25%,研究人员推测是食盐让新陈代谢过程发生了变化,改变了身体吸收脂肪的方式。

4. 增加胃癌风险

食盐中的高渗透液会破坏胃黏膜,一些腌菜、盐渍食品中所含亚硝酸盐在胃酸和细菌作用下会转变为亚硝胺,导致胃癌。

5. 引起骨质疏松

摄入过高的食盐,会加速钙流失、骨质流失,易患骨质疏松症。

很多人会说,啊呀,我每次放盐都注意的,没多放。这还真不能放心。不少人只把多吃盐锁定在白花花的盐巴上,根本就没有对那些“隐形盐”设防!

看不见的盐,更伤人

不少人说,我家吃得很清淡,根本不存在吃盐多的问题!看完下面的,你再下结论也不迟~

隐匿在食品中的盐:


(1)调味品:味精、酱油、番茄酱、甜面酱、黄酱、辣酱、豆瓣酱、腐乳等;

(2)腌制品:咸菜、酱菜、咸蛋、腊肠、腊肉等;

(3)熟肉制品:香肠、午餐肉、酱牛肉、火腿、烧鸡、鱼干等;

(4)方便快餐食品:方便面调料、速冻食品、罐头食品等;

(5)零食:话梅、果脯、肉干等,它们虽然以甜味为主,但里面也可能含有很多盐。

如果你对上面的食物也注意了,那才是真正的少盐一族!

TIPS:炒菜不小心放多了盐怎么办?


一般炒菜,总有不小心手抖放多盐的情况,这一道菜除了加点水来补救。还可以试试下面的招数:

加糖:这一招对于做肉类、辣味菜管用,糖会减低对盐的感觉,让菜没有那么咸,但注意菜里的盐并没有减少。

加面粉或大米:如果煲汤时盐放多,可以拿块纱布包裹两勺面粉或大米,搅拌一下能让汤味变淡。

加水煮蛋:在放多盐的菜里放入或生或熟的水煮蛋,可以让蛋吸收一部分盐。

加土豆或豆腐:加这些食材进菜里可以吸收盐分,还让菜的变得更可口。

我就是个重口味,怎么把口味淡下来?

1. 桌上放一两道偏咸的菜

某一两道菜把盐放够,其他菜尽量减少盐量或不放盐,这样不仅盐量控制了,饭菜的美味也照样享受,一举两得。

  

2. 晚放盐、表面放盐

在起锅时再放盐,盐分尚未深入到食物内部,但舌头上尝到食物表面的味道,也能感觉到咸味。

3. 善用其他调味品

用醋可以提高菜肴的鲜香味,而辣椒八角等也可以让菜变得更美味。但是注意,用了调味品之后,盐就可以适当少放。